度假酒店餐厅设计类型详解

来源:www.www.hyafsb1.com 作者:九州体育官方 发表时间:2012-03-09 11:27:04

　　在高档酒店设计中，餐厅是不可分割的，同时也是体现地方酒店特色、提升酒店品位的关键。今天ＺＤＤ哲东酒店设计公司为大家带来的是度假酒店餐厅设计类型详解！

　　１）全日餐厅：以往常被称之“西餐厅”并不确切，实际上主要为住客提供早餐、午餐和随时用餐服务，包括中餐饭菜、西餐食品与饮料，以满足于五星级酒店提供２４小时餐饮服务，三星级酒店１　８小时营业服务的要求。因此有的酒店把全日餐厅就称为“３餐餐厅”、“全天候餐厅”。

　　现在有更多的人不再严格实行传统的三餐时间，喜欢随心所欲安排用餐时间，而更多的商务、旅行等诸多因素不能按时用餐，因此全日餐厅不但可以自助，也可以点用自己喜爱的食品。这不仅使餐厅得到最大限度的利用，还可吸引更多客人来就餐。

　　２）中餐厅：对有一定规模的度假酒店设计中都必须设有中餐厅，按中国《饭店星级划分与评定》的规定，要有合理布置、装饰豪华格调高雅的中餐厅。为了适合八方来客的口味，饭菜品种应有更多地选择，一般也可以某一地方菜系（粤菜、川菜、湘菜……）为主，兼营其他菜系。

　　３）特色餐厅：也被称之风味餐厅，酒店餐厅可以提供一个高尚的环境氛围，同时为酒店和公众客人开放，因此除酒店内部入口外，还会设有临街的餐厅大门。特色餐厅或是以大锅城、铁板烧等方式，或是选用意大利餐、日本料理、泰国菜、巴西烤肉等特色风格，是酒店设计中一道美丽的风景！

　　４）户外餐厅：在结合室外景观布置一些露天或半露天餐厅，如海鲜舫、水上餐厅、烧烤场等。

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