精品酒店西餐厅设计空间规划要点

来源:www.www.hyafsb1.com 作者:九州体育官方 发表时间:2012-07-02 14:53:08

　　在精品酒店设计中，空间感很重要。空间感的来源与室内空间规划是不可分割的，今天ＺＤＤ哲东酒店设计公司要与大家分享的是精品酒店西餐厅设计空间规划要点！

　　在西餐厅设计中，一般客席形态有竖形、横形、横竖组合形、变形货摊形、点形，还有其它类形。根据业种与业态选择使用的情况较多，这些要与店铺规模和气氛为根据，像咖啡店的情况是把客席分为三个部分，如第一客席、第二客席、宴会厅等：根据房间的室内装饰来变化桌子各椅子的形态。

　　首先配置客席之前要注意是，怎样核定来客的组合问题，一般来说，大型食堂的情况下，来客是２－３人为一组的情况较多，客席的构成要根据来客情况确定。

　　在酒店餐厅设计中，一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，４人席是１２００毫米＊１８００毫米－２１００毫米，２人席是５００毫米－６５０毫米＊１８００毫米－２１００毫米。

　　还有必要研究的内容是即使客席已经满席了，但是一个或两个（一组客席中）空的席位，这种空席越多就说明客席组成越差，一般来说客席占席率在８０％－８２％的话就较为合理。

　　客席形态决定后当然要确定客席的尺寸。在精品酒店设计中，客席尺寸根据店的业种、业态或店的规模有很大的变化，所以关键是采用符合店内容的客席尺寸。例如，以饮料为主的业态情况下桌子的尺寸就比较小，但是以进食为主的业态情况下，桌子和椅子的尺寸就自然要比较大。

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