成功的酒店餐厅设计秘诀

来源:www.www.hyafsb1.com 作者:九州体育官方 发表时间:2012-06-14 11:03:18

　　酒店餐饮设计一直被认为是鸡肋，但是却是酒店空间中不可缺失的部分。打造一个受人欢迎的用餐环境，或者可以改变这种现状。今天ＺＤＤ哲东专业酒店设计公司为大家带来的的是成功的酒店酒店餐厅设计秘诀！

　　九州体育官方认为，酒店餐厅设计定位一定要以目标市场为依据，被称为“上帝”的顾客是餐饮业生存和发展的依托。我们所展现给大家的餐饮文化是否受到人们的喜爱，就要看我们所设计的东西是否以顾客要求为导向，是否给人们提供了一个喜闻乐见的餐厅环境。

　　酒店餐厅设计的是否成功，最主要的就是能否把握好顾客的心理需求，能否吸引更多的消费者。酒店餐厅设计必须具有实用性以满足餐厅空间内功能的要求。在高星级酒店设计中，不论餐饮文化空间是什么形态，不管是什么类型，不管是经营什么餐饮，不管她的文化背景如何，体现什么文化品位，所划分的空间大小、空间的形式、空间的组合方式，都必须从功能出发，要注重酒店餐厅设计的合理性。

　　独特个性的酒店餐厅设计是餐饮业的生命。酒店餐厅设计特色是餐饮业取胜的重要因素。艺术的魅力不是千篇一律的，餐饮文化也需要打造与众不同的文化。人们希望在不同的场所有新的环境文化感受，所以餐厅文化空间的个性显得尤其重要。缺乏风格和个性、没有文化内涵的餐厅文化空间，不可能形成餐厅销售的卖点和引起人们的认可，讲究品味的人们不会常去一个没有个性品味的餐厅里消费，也不会花钱去购买一个平庸、乏味的环境。酒店餐厅设计应在“独特”二字上去下工夫，要塑造其他地方和别的企业没有的空间，应突出本餐厅空间环境的特色，突出自己的个性特征和设计理念，把握好顾客的心理需求。

　　酒店餐厅设计离不开社会环境。社会环境和条件是一个企业赖以生存和发展的基础，一个地区的不同民俗、不同的地理环境都将影响酒店餐厅设计的不同风格，餐厅文化空间的适应性原则体现在对社会环境的依赖性，社会环境受到经济变化的影响、受到周边环境的影响、受到民俗风情的影响、受到民族习惯的影响、受到宗教信仰的影响、受到地理气候的影响、受到生活习惯的影响等，所以酒店餐厅设计必须满足社会的适应性原则。

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