酒店中餐厅设计要点解析 打造酒店设计精品

来源:www.www.hyafsb1.com 作者:九州体育官方 发表时间:2012-01-31 11:47:14

　　酒店中餐厅设计是一项考验设计师功底的任务，因为东方文化的博大精深使得中餐厅设计极具挑战。今天ＺＤＤ哲东酒店设计公司为大家带来的是酒店中餐厅设计要点解析，打造酒店设计精品！

　　在中餐厅设计中，意境的营造是十分重要的。意境是中国特有的美学范畴，它是属于主观范畴的意与属于客观范畴的境二者结合的一种艺术境界。酒店餐厅装修环境的意境，从意的主观范畴来看，指的是酒店投资者、设计者及建筑者情感、理想的主观创造方面。

　　从狭义方面讲，设计者在艺术形象的塑造中所流露出来的思想感情，称之为“意”，“意”的特征是情与理的有机统一。“境”属于客观范畴，是指艺术形象所反映的生活画面，“境”的特征是形和神的统一。

　　精品酒店设计中，餐厅装修首先应设立一个主题，无论是立面的装饰、色彩的运用，还是家具、屏风、雕塑等的配置都要反映主题。中餐厅空间设计的主题大致有以下几种。

　　（１）地方艺术风格。地方风味餐厅以供应某一菜系或某一地方的菜肴为主，其餐厅装修风格也往往反映地方特色，可根据不同地区不同民族自有的文化特点来装饰餐厅。有些酒店的中餐厅以仿建市井小店和乡村小店来显示自己独特的装饰风格，使客人用餐时也能领略乡土风情。采用粗糙古朴的原色青灰砖或毛石装饰墙壁，并悬挂成捆的包谷、辣椒，角落设置老井、纺车等，营造浓郁的乡土气息。

　　（２）宫廷艺术风格。宫廷艺术风格所体现出的是一种豪华富贵，很多都是仿照宫殿或古建筑的设计装饰。该风格多采用严谨的左右对称平面布局，空间开敞，场面宏大，显得隆重热烈。装饰风格与细部常采用或简或繁的宫廷作法，主要采用花梨木等高档材料。在酒店餐厅设计中，从落地黄幔到典雅宫灯，无一不透出皇家气派和中华民族悠久历史中建筑文化的风采。

　　（３）园林艺术风格。按照园林自由组合的特点，将室内某一处结合休息区处理成小桥流水，而其余部分结合园林的漏窗和隔扇，将靠窗或靠墙的部分进行较为通透的二次分隔，划分出主要就餐区和若干次要就餐区，以满足不同客人的需求。也可以通过地面抬升和顶棚局部降低来达到区域的划分。这种园林风格的空间给人以室内空间室外化的感觉，犹如置身于花园之中，使人心情舒畅，增进食欲。

　　中餐厅是以品尝中国菜肴，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。中国幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大，充分发挥这些特色，并通过富有地方风格的空间设计，给顾客留下深刻印象。

　　哲东人从事室内设计以来，专注酒店设计，通过对酒店空间以及运营中的细枝末节来提升酒店设计的品质，从而打造出属于客户的也是自己的设计品牌。

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