餐厅设计的构思与风格要做到新、艳、奇三个方面！

来源:www.www.hyafsb1.com 作者:哲东装饰设计公司 发表时间:2011-03-17 09:35:29

　　近年来，餐饮业迅速发展，在城市繁华街区餐饮店鳞次栉比。但在这些相近的店面中，人们会注意到，有的餐厅高朋满座，而有的店则门可罗雀。原因何在呢？餐厅设计公司来告诉您吧：受顾客欢迎的餐饮店，除了味美价廉、经营有方外，另一个重要的原因是餐厅设计具有出众的魅力。店面新颖的造型，独特的风格，包括清洁的印象，是准备就餐客人的第一选择。因此餐厅设计门面有一个好的构思十分重要，它会给餐厅带来直接的经济效益。

　　郑州餐厅设计提醒大家，一个好的设计构思含有多方面的因素，归纳起来主要是在餐厅的设计与装修上，要突出体现新、艳、奇三个特点。

　　所谓“新”，就是店面设计构思有新意，外观造型、装修材料及装饰做法新。

餐厅设计    镂空通透的网状隔断

　　所谓“艳”指店面造型丰富多彩，它是通过丰富的立面构图和鲜艳的色彩装饰来体现的。例如店面装饰色彩对比强烈，匾牌、灯箱鲜明夺目，霓红灯广告变幻多彩等。

餐厅设计   竹子编排组合的隔断

　　所谓“奇”是指店面设计构思与众不同，店面造型总效果表现出显著的特征与风格。诸如地方民俗风采、历史文脉特征、建筑流派风格、新的流行时尚等。

　　餐厅设计店面风格是指店面设计与造型的特色与风采，它对增强店面识别性和表现店面魅力起着重要的作用。

　　餐饮建筑中的店面风格往往与餐馆内部空间的形式、经营的菜系有关。比如做西餐馆的店面设计时，会采用一些欧风建筑的词汇，如石材墙面、拱券、柱式等；日式餐厅则多用木装修，把门面做得尺度亲切，门窗划分出日式的格子；较高级的中餐馆，可以沿用中国古代对称的构图形式，配上铜门石狮表现庄严和高贵；地处江南水乡的餐馆，可从尊重地方民俗风格的角度出发，采用底层开敞上门板的形式，以及坡屋顶、挑檐、白墙、灰瓦、棕红柱子等建筑词汇与民居融合为一体。

　　以家庭、儿童、妇女为主要对象的餐饮店，其风格应迎合儿童、妇女的心理特点。例如面向女士、小姐开设的小餐馆、咖啡馆，可多采用纤细的曲线，细腻的铁饰雕花来装饰门面。对于儿童来说，餐饮店的立面及造型最好具象化，比如把快餐店做成面包夹香肠的形象，或做成飞机、船的造型，这会使儿童们便于识别、称呼，会描述着形象要求家长第二次再来，见图8-6、图8-7。

　　在现代城市中的餐厅，其店面设计还常常追崇时尚。一些餐厅为了吸引青年人，把店面做成后现代派、解构主义形式，造型和色彩非常奇特，达到令人惊讶的地步。这种具有强烈刺激感的店面设计与一些酒吧、迪厅的性格十分相符。有些机械式、鬼怪式、梦幻式的店面，紧紧抓住青年人好奇的心理和想换个环境彻底放松的心情，用闪烁的灯光、奇怪的音乐，把青年人彻底“俘虏”，使其情不自禁地走进去。

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