餐饮会所设计更要满足顾客的精神需求

来源:www.www.hyafsb1.com 作者:九州体育官方 发表时间:2012-05-29 11:02:09

　　现代餐饮会所设计在满足就餐功能的前提下，更应注重餐饮境界的提升，以创造一种具有丰富精神内涵的空间，这就是满足精神功能的要求。餐饮会所空间的精神功能可以从下面两个方面去理解。

　　一、餐饮会所设计要具有一定的美感

各种不同性质和和风格的餐饮空间给人的感受是不同的，要达到预期的设计目标。

　　首先要注意餐厅空间的特点，即空间的尺度、比例是否恰当、是否符合形式美的要求；空间组织和限定是否有序等，是否从空间的处理上给人带来美感。

　　其次要注意餐饮会所装修色彩关系和光影效果。室内色彩对整个环境的影响较大，处理好顶面墙面、底面的色彩基调非常重要，大空间或大面积的色彩要统一、和谐，小体量或小面积的色彩要强调对比。

　　餐饮会所设计光影效果也是一个不可忽视的问题。窗子的大小、位置以及照明灯光的强度、色调，灯具的形式、位置都将对室内产生不同的影响。

　　此外，在选择、布置室内陈设品时，要做到陈设有序、体量适度、配置得体、色彩协调、品种集中，力求做到有主有次、有聚有分、层次鲜明。

　　人的感知是多方面的，餐饮会所的美感是通过人的视觉、听觉、嗅觉和触觉等感觉器官综合感受的结果，是在满足精神功能要求时首先应该做到的，它影响到人在室内环境中活动的情感反应，直接影响到室内空间的使用效益：

　　二、餐饮会所设计要具有特定的性格

根据餐饮会所设计内容和使用功能的需要，每一个具体的空间环境应该能够体现特有的性格特征，即具有一定的个性。如大型宴会厅比较开敞、华丽、典雅。小型餐厅比较小巧、亲切、雅致。即使是同样功能的空间，也可能由于对象的不同而具有不同的室内空间性格。

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