哲东独家专辑 五星级酒店后馆部分的设计准则大曝光

来源:www.www.hyafsb1.com 作者:九州体育官方公司 发表时间:2011-06-17 11:39:25

　　酒店设计中的的后馆部分很少被旅客关注，所以常常被设计师们忽略。但是，酒店后馆的装修设计对整个酒店的运营有很大的影响。五星级酒店后馆部分设计的主要目标是管理和效率。在酒店设计中尤其要注意后馆部分与前馆部分的衔接位置，实现连贯统一，优质服务。

　　一、安全防范

　　职工出入口通常应靠近或紧贴货物收发区，由于偷窃者通常企图从后勤区进入，这样可以将这两个区域同时监控。垃圾储藏间也是窃贼经常利用的地方，最好也布置在收发办公室能看到的位置，并且尽量不采用垃圾井。职工经过打卡后应分成两条流线：一条是厨房工作人员流线、另条一是其他职工流线。以上这些考虑皆以旅客安全为首要目的。

　　二、客房服务

　　现代酒店客房设计中一般不设楼层服务台。使客房服务员室和备品库靠近独立的货梯、空调机房布置，有利于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯的方法（如上海四季饭店）来保障旅客安全。

　　三、货物

　　一个运营中的酒店几乎整天都有进货、卸货、验收、储存等的工作。管理好货品，以免遗失是一项重要工作。另外卸货平台上方要设有遮雨设施，以免货物被淋湿。

　　四、厨房、洗衣房

　　虽然现在的物资供应使得厨房不再需要象过去那样多的储藏空间，但是厨房设备的推陈出新依然需要有足够的灵活面积。专业厨具公司的流程设计有利于保证厨房设计的整体性、便捷性、安全性和前瞻性。

　　在厨房和洗衣房设计时一定要充分处理好通风、排气功能，创造良好的工作环境，才能保证服务的质量。

　　总而言之，五星级酒店设计中的后馆设计主要体现方便快捷的特点，作为酒店的大本营，它的规划设计同样重要。

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